相对而言，在健康行业处于起步阶段的亚洲市场中，对健康食品（例如饮食补充剂）的接受和意识不高。原因包括诸如不同的生活和饮食习惯以及消费者健康教育不足之类的因素。

“在世界上，没有两个叶子完全一样。”

对于人体，一种“高精度”工具，可以说个人之间的差异很大。因此，人体还应遵循成千上万的人和不同条件的原则。在三年的Covid-19大流行期间，人们的整体健康意识已达到前所未有的水平。同时，对定制餐食和补品的需求也大大增加了，近年来，“个性化营养”已成为热门词。

那么，什么是“个性化营养”？

个性化营养，也称为精确营养，是一个由国家卫生研究院支持的严格而可靠的新兴研究领域，并在Precision Medicine的支持下。精密医学旨在改善对疾病的个性化治疗，而精确营养的目标是饮食摄入。两者都会根据个人的独特特征，例如DNA，种族，性别，健康史和生活方式习惯来预防或治疗慢性疾病。两者都旨在通过提供更准确和有针对性的策略来提供更安全，更有效的方法来预防和治疗疾病。

接下来，FDL数字食品倡导将与您深入讨论“个性化营养”的概念以及它如何领导大型健康市场？

1。挽救生命的稻草还是心脏响？

根据将近半个世纪的研究结果，世界卫生组织将“健康”定义为“不仅缺乏疾病或弱点，而且是完整的身体，精神状态和社会适应性”。

但是，实际上，符合世界卫生组织定义的中国人数仅占总人口的15％。在其余的人中，有15％处于疾病状态，有70％处于“匹配较健康”状态。 。

简而言之，在我国，近70％的人通常没有器官，组织或功能中没有症状或缺陷，但是他们感到不舒服，疲倦，反应缓慢，降低了活力，并且降低了适应能力，并且经常焦虑，焦虑，并且经常焦虑，焦虑沮丧，无聊。 ，在一个无助的状态下，由于生活而感到非常疲倦。

人体的亚身体状态通常是疾病的先驱。如何“预防疾病”已成为越来越多的人渴望解决的问题。

图像来源：Frhosp

在这个快节奏的现代社会中，日常工作和生活方式通常很难改变，因此改善饮食是人们拯救自己的最有效方向。

根据联合国粮食和农业组织的相关数据，中国3亿人患有营养结构不平衡的营养不良。当代人的长期营养失衡将导致许多疾病问题，例如心血管疾病，糖尿病和癌症。

在这方面，他指出营养摄入量在一定程度上决定了身体的生存期，而营养不良是全球死亡的第一名。

根据我国的国家状况，国务院总办公室发行的“ 2017 - 2030年国家营养计划”和“ 2019 - 2030年健康行动”还指出，国家健康概念已从“疾病治疗”转变为“预防疾病”和“精密医学”的重点也将放在“精确营养”上。这意味着将来，个性化的营养将在防止，减慢甚至可以治愈中国甚至全人类的慢性疾病方面发挥重要作用。

个性化营养是一项针对有益健康的进餐计划，商品和服务提出建议的技术。个性化营养产品成功的关键是将基于科学的，数据驱动的建议与行为变更技术（例如数字教练）相结合，并将品牌产品置于产品的核心。

预计在未来几年中，个性化营养市场将继续扩展，技术将在这一扩展中继续发挥重要作用。一些公司使用计算技术和人工智能来分析与生物系统有关的数据，例如基因调节网络和代谢途径，以提供个性化的食物建议。

同时，FDL数字食品倡导发现，在Covid-19流行期间，个性化营养市场取得了积极的结果。根据评估报告的相关报告，全球个性化营养市场将在2021年为146亿美元，预计到2030年将达到373亿美元，复合年增长率为11.48％。

将来，越来越多的玩家必定会利用个性化营养的强大工具来突破，甚至可以预料，会出现更多的新食物，从而颠覆人们的想象力。

2。哪个公司在个性化营养方面更好？

从问卷调查和对个人生活方式因素和目标的分析到测试DNA，唾液，血液等，个性化的营养正在结合各种技术和策略，以制定产品以满足个人消费者的喜好和健康需求。

近年来，个性化的营养已成为一种趋势，并且已经发展成为一场新兴的食品革命。

如今，作为一个新的细分轨道，个性化的营养行业正在孵化大量初创企业，这些初创企业因其技术和服务方面的优势而占领了传统健康行业的市场份额。

接下来，FDL Food Advocate将向您介绍个性化营养轨道中的一些代表参与者。

1。IFF和Salus Optima

最近，美国最大的风味和香水公司IFF宣布与英国公司萨卢斯·奥普塔（Salus Optima）建立战略合作伙伴关系，该公司致力于为个人健康提供技术解决方案，以加快个性化营养领域的计划。

据报道，该计划的战略重点将放在代谢健康上，包括肥胖，糖尿病前期，高胆固醇和预肥力。这些健康问题影响了世界上25％以上的成年人口。

个性化营养产品成功的关键是基于科学的，数据驱动的建议和行为改变技术的结合。据报道，两家公司正在共同开发一个个性化的营养平台，该平台将IFF的健康成分与Salus Optima的核心技术优势相结合，以帮助消费者了解他们对食物，补品，活动和睡眠的独特代谢反应。消费者可以通过智能手机访问相关信息和解决方案。

IFF Health副总裁SébastienGuery说：“尽管该产品本身一直是健康和健康中最重要的影响因素，但随着消费者对个性化的需求的增加，我们意识到，增加数字服务技术是关键因素对于整个个性化营养市场。巨大的提升。 IFF与Salus Optima的合作伙伴关系将使我们的客户能够通过结合物理产品和数字平台来做出更可持续的生活方式选择，以实现其个人健康和健康目标。”

除了面向消费者的数字平台外，IFF还将与B端市场品牌合作，将公司广泛的科学支持和临床测试的成分组合（例如益生菌，益生元，植物蛋白和纤维）结合起来，以创建定制的健康产品，以创建定制的健康产品消费者。 。

资料来源：fbreporter

2。全息科学和MHN

Hologram Sciences是一家面向消费者的健康技术公司，通过创新的个性化营养解决方案来帮助人们保持健康。通过DSM的投资，全息科学汇集了最新的基于证据的补品，开创性的技术和形成习惯的技术，以创建全面的，真正定制的产品。

目前，全息法科学的个性化营养计划是根据列出的两个品牌启动的：D。开发和物候学。

与此同时，全息图科学（波士顿）和梅尔健康营养（MHN；韩国首尔）建立了战略合作伙伴关系，为韩国市场提供个性化的营养解决方案。

Maeil Health Nutrition（MHN）将通过许可Hologram Sciences的整体免疫品牌D.开发™来扩大其产品范围，以解决对消费者最重要的健康问题，例如通过最佳维生素D水平进行免疫系统健康等目标。

首次在此合作伙伴关系中首次启动的是MHN Nutrition品牌SELEX下的个性化维生素D概念，该概念将由Hologram Science的D.Velo™整体免疫平台提供动力，包括简单便捷的家庭测试套件，补充剂交付，并包含A对A用于指导和可行的营养和生活方式的数字服务。

根据该协议，MHN还将获得全息图科学在韩国市场中的其他品牌的权利，包括其最近推出的品牌候物候，一种专注于更年期的妇女健康解决方案以及针对健康衰老的内部开发解决方案。新品牌。

全息医生和MHN合作伙伴关系实现了全息图科学的核心理念，即建立创新的，科学的声音，技术支持，诊断驱动的，以市场为市场的品牌，可以适应不同的市场需求。

在这个概念下，全息图科学将为MHN提供基本产品，技术，数据和数字专业知识支持，以适应具有不同语言和监管背景的市场。

资料来源：韩国

3。Panaceutics营养和Viocare

Panaceutics营养成立于2018年，采用专利技术来生产定制的营养产品。它的产品可以通过饮食评估，遗传，微生物组和基于血液的诊断，偏好或宗教信仰来个性化，并可以直接交付给消费者。 WHO。 Panaceutics具有自动化，机器人混合和制造技术，以支持营养产品的定制。

Viocare，Inc。是一家致力于改善人类健康的技术公司，自1993年以来一直处于营养革命的最前沿，提供了基于创新的营养的软件解决方案，这些解决方案正在破坏和重塑营养和食品的未来。 Viocare遵守客户的概念，并专注于转化研究和技术创新。它拥有一套完整的科学有效，基于证据的专业管理和个性化营养解决方案，临床医生可以用来帮助预防或管理与营养有关的慢性疾病。疾病患者。

2022年初，Panaceutics营养和Viocare宣布了一项合作计划，为健康行业和消费者提供真正的个性化营养解决方案。该合作将将Viocare验证的营养评估软件与Panaceutics的个性化营养补充产品结合起来，以创建一个连接健康行业参与者的平台，并且还在面对消费者。

该计划将为包括诊所，注册营养师以及食品和饮料供应商在内的医疗保健提供者提供服务，并提供市场上最具个性化和验证的解决方案。

据报道，维卡雷经过科学证明的，基于证据的营养评估软件产品将帮助医疗保健专业人员确定患者的营养状况。 Panaceutics获得专利的个性化配方制造工艺有了这些信息，将创建一个特定的公式，以优化这些营养问题并将产品直接运送到个人。

不仅如此，患者将接受持续的健康评估，相关数据将用于定期更新个性化的配方。该伙伴关系的医疗保健焦点领域包括产前和产后健康，癌症患者和寻求专业减肥帮助的患者。

资料来源：Viocare

3。个性化营养的未来是什么？

随着消费者意识的提高和数字技术的发展，人们对品牌选择变得越来越挑剔。就购买行为而言，消费者更倾向于选择更好，更安全，更方便，更个性化的健康解决方案，这反过来又激发了食物品牌朝这个新方向发展。

作为食品行业新浪潮的先驱，个性化营养敏感地捕获并适应了该行业的变化。将来，个性化营养应该从哪里开始重塑该行业并促进其发展？

1。肠道健康是关键

长期以来，肠道健康一直是营养产品面临的最复杂，最困难的挑战之一。现在，许多科学研究证明，肠道微生物组在宿主的代谢健康中起作用。发生变化时，肠道微生物组将影响肥胖，糖尿病，癌症，心血管，神经和免疫系统疾病等。疾病的发病机理。

此外，肠道微生物组在调节宿主的能量平衡中也起着作用，这不仅提高了食物中能量获取的效率，而且还会影响养分的合成和生物利用度。个性化营养可以根据其科学基础的优势，开发营养干预措施，以优化肠中的微生物组并制定个性化的饮食建议和产品。

根据营养业务杂志（NBJ）的报道，随着消费者越来越意识到肠道健康的重要性和大量用户友好的微生物组测试套件，肠道健康将成为美国个性化营养品牌的重中之重2023年。关键增长领域。

根据NBJ的相关市场报告，美国的个性化营养远非利基类别，但处于蓬勃发展的阶段。预计该类别的市场价值将在2024年超过10亿美元。

NBJ收集的数据表明，当前个性化的营养产品仍由调查和问卷调查主导。在2021年，这种方法占美国个性化营养产品销售的近82％。相比之下，微生物组测试仅占8.1％，其次是生物标志物测试为5.7％，基因测试为4.6％。

因此，在将来的个性化营养市场中，这些新一代测试方法（可以通过分析个人的微生物组，基因或生物标志物来提供更准确的个性化），将在未来几年内显示出高增长趋势，并根据NBJ的预测，新的趋势，微生物组测试市场将在2023年增长50.5％，高于整体个性化营养市场的增长率26.3％。

但是，成本仍然是一个主要障碍，可阻止许多消费者进行微生物组测试。当被问及为什么他们目前不使用个性化营养服务来接受饮食补充剂时，有33％的受访者表示，这种服务太昂贵了。为此，个性化的营养品牌提供了不同的计划包。

Microbiome Company Daytwo根据对一个人的微生物组的分析制定了个性化的膳食计划，其完整计划的价格在499美元至515美元之间。肠道健康专家Sun Genomics根据微生物组分析为消费者定制了益生元和益生菌公式，其服务的价格在95至110美元之间。另一家公司Thriva提供了最便宜的定制计划，每月订阅的价格从25美元到40美元不等。

总而言之，个性化营养对肠道健康的干预使用户在一定程度上更加关注自己的饮食健康。 NBJ对相关消费者的调查结果表明，大多数人在接受测试结果后改变了饮食和营养摄入量。 33％的消费者表示，他们开始服用饮食补充剂，33％的消费者表示他们已经改变了饮食习惯。

制图：FDL食物计数想法

2。CGM成为主流

顾名思义，CGM（连续葡萄糖监测器）是一种可穿戴的装置，可连接到一个人的皮肤（通常是上臂），以连续跟踪血糖水平。 CGM打开后，设备中的微针打开了监视模式，用户只需要在传感器上挥动手机即可获取最新的血糖数据。

对于2型糖尿病患者，CGM简化了对糖尿病的监测。患者不再需要刺手来收集血液以进行自我测试以测试血糖。当血糖达到过高或太低的值时，该应用将及时提醒您。避免危险。

此外，CGM可以帮助某些具有胰岛素抵抗的人，例如患有多囊卵巢综合征（PCOS），绝经患者以及吸烟者或过量腹部脂肪的患者，以更有效地管理血糖。

不仅如此，对于想要优化健康状况的人，CGM还可以用作短期监测工具，以更多地了解人体的新陈代谢和营养健康，哪些食物最适合更好地进行血糖管理。

因此，除了提供血糖监测外，CGM还可以提供有关个人对特定食物，饮食，体育锻炼，压力或睡眠的反应的见解。个性化的营养服务捕获了上述CGM的优势，并通过专家或应用程序支持根据血糖水平提供饮食建议，膳食计划和食谱。大多数公司使用人工智能和机器在正确的时间推荐正确的干预措施。措施。

值得注意的是，在2017年之前，没有公司将CGM与个性化营养解决方案相结合。近年来，诸如对生物个性概念的科学支持，价格合理的CGM的创新业务模型，市场监督放松以及COVID-19流行病的影响等因素正在加速CGM在个性化营养中的应用。

目前，全球CGM市场的价值为52.8亿美元，美国占全球市场份额的大部分，达到39％。自2017年以来，新的CGM相关的个性化营养产品爆炸性增长，整个行业的市场份额增长了167％。市场结构也发生了相应的变化，并且已经出现了许多备受瞩目的产品。

作为CGM个性化营养中的互联网名人品牌，Levels具有众多狂热的粉丝，甚至有些名人和互联网名人也对此表示赞赏。 Levels进行了出色的工作营销，并定义了代谢健身市场，告诉消费者一个引人入胜的创始故事，并使用它来筹集1200万美元的种子资金。

图像来源：HealthandWealth

Zoe不仅仅是CGM跟踪启动。它不仅测量葡萄糖，还测试了人肠道微生物组和血脂反应。事实证明，某些食物在血液中释放的脂肪比其他食物循环更长，控制血脂水平可以帮助减少炎症。

图像来源：HealthandWealth

1月AI由遗传学主席兼斯坦福大学基因组和个性化医学中心主任Michael Snyder博士共同创立。 1月AI的“我的季节”代谢计划结合了人体的食物记录，体育活动，心率变异性，CGM和其他数据源，以产生高度个性化的建议。

训练后，1月AI最多需要33个小时才能准确预测不同的食物和活动将如何影响您的血糖。该算法基于1000个研究人们的葡萄糖反应如何变化。

图像来源：HealthandWealth

3。地球的健康不容忽视

在过去的几年中，消费者越来越了解人类对气候变化的影响。在很长一段时间内，一个品牌的“生态得分”将对消费者的购买决策产生重大影响。保持人与自然之间的和谐将是一个重要的问题，可以测试品牌如何与消费者互动。

同时，消费者渴望了解品牌如何在采购，生产和分销过程中实施可持续的概念，并检查品牌是否与他们的言语和契据一致。

根据Qina平台的相关数据，在2014年至2020年之间，使用“可持续性”关键字使用“可持续性”关键字的个性化营养公司数量增加了三倍。

展望未来，数字健康和个性化营养业务，积极投资消费者教育并吸引观众就可持续性问题进行吸引，将更好地维持用户品牌的忠诚度。

诸如GreenChoice之类的公司能够为客户提供结合健康和环境意识的选择。该平台允许用户根据其偏好，健康目标和价值观创建在线配置文件，并与物理商店中的产品相匹配。

Greenchoice的目的是吸引正在寻找更有营养和环保的东西的消费者，但他们可能不一定有时间或知识来解释标签和研究生产方法，同时还要注意过敏原。

为此，Greenchoice在2022年地球日推出了一种新解决方案，该解决方案可以帮助消费者将环境价值纳入其购物清单。创始人Galen Karlan-Mason描述了他创建GreenChoice的最初意图，该公司最初是作为一个应用程序来评估店内产品的营养和环境益处，并使用它来传达可持续价值。他回想起他作为一名学生所面临的挣扎，试图寻找健康，可持续和非过敏性食物，发现选择非常有限，并且不知道他可以吃什么。

根据国际食品信息委员会的说法，超过50％的买家对以环境负责的方式生产的食品和饮料感兴趣，但是当涉及到所有不同的主张时，大多数人都不知道从哪里开始。这个市场已经成熟，而Greenchoice正在填补这一空白。

开发了Greenchoice Marketplace，以简化选择健康和可持续食品的过程，约有10,000种天然和有机产品可供选择。每个购物者都能从一开始就可以识别他们所需的过敏原，以便他们看不到无法消耗的物品。而且，可以通过类别和特殊饮食（如古，有机，无糖或其他成分偏好）进行过滤和分类产品。

将每种产品分配一个GreensCore，以进一步帮助消费者决策。该分数基于营养，加工量，食品安全和环境影响，因此买家可以更好地确定产品是否符合其需求和价值，甚至展示了替代产品，以帮助买家做出最适合他们的选择。目前，Greenchoice上列出的所有产品均稳定，但Karlan-Mason的下一步是扩展到冷冻食品类别。

对于特别关注消费碳足迹的消费者，从网站上订购的额外好处是能够检查购物车中消费的碳足迹。

资料来源：GreenchoiceNow

计算食物的想法

在可预见的未来，个性化的营养将处于健康，健康和技术继续融合的道路上。包容性，股权和可持续性将不再是品牌的质疑，而是将成为该品牌的战略支柱。个性化的营养行业正在上升，公司将根据其保持和满足消费者需求的能力而最终崛起或下降。

参考：

1。利用健康消费意识的趋势，精确营养可以实现个性化定制年龄和性别 - 新营养

2。探索个性化营养的关键趋势：第2部分Vitafoodsinsights

3。基于CGM的个性化营养计划的寒武纪爆炸 - 健康和卫生

4。新的在线市场可帮助消费者找到可持续的，过敏的食品 - triplepundit

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